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伝統

山廃造りが得意中の得意、お燗はおまかせ!  「久保流山廃」

北陸の小さな蔵元で山廃造りにこだわる、久保勝治(くぼかつじ)さんは、この道50年の超ベテラン。福井県では「現代の名工」にも選ばれています。この久保杜氏さんがつくる「伝統」は、軽快で旨みがあり、しっかりとした味わいが特徴です。山廃造りといえば、口が曲げってしまうほど酸味が強く、ごつい酒を連想しますが、そればかりではないようです。また、このお酒はお燗にすると、よりいっそう美味しさがひきたちます。温度によって様々な風味を醸し出すのも山廃の大きな特徴です。

  • 醸造所:田嶋酒造(株)/福井県
  • タイプ:本醸造・山廃仕込
  • アルコール度:15-16度
商品番号 容量(ml)販売価格(税込) 在庫数
014 1800ml2,354円 有り
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