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スッキリとした辛口白ワイン
このドメーヌは偉大な散文詩人フロリアン(1755-1794)が創設したことに由来する。地中海の都市モンペリエから内陸へ50kmほどの高原にある。夏は太陽が強く熱いが、乾燥していて一日の温度差が15℃もある。ブドウの糖熟がスムーズで酸分が保たれる好適地。残念ながらこの地は、AOCワインの指定域から離れているので、単なるヴァン・ド・ペイ(地ワイン)に等級つけられている。だが実力は高く、AOCの中級程度に評価されている。この白は、当主リコ氏がかってボルドーの3つシャトーの醸造長であったことからもスッキリした口当たりが特徴的。皮浸漬を4時間、ミュスカデの酵母を使って発酵させた。 アカシアやパイナップルのアロマ。新鮮な白い果実、ライチのような口当たり。レモン風味の酸味がワインを引き締めている。