月を見上げながら、ゆっくり飲みたいお酒

神奈川県開成町にある瀬戸酒造の「セトイチ」は“伝統の技と柔軟な発想で日本酒の可能性を拓く”をコンセプトとしたシリーズ。色々なシーンごとに飲みたい日本酒を、あらゆる酵母と醸造技術を駆使して表現している。「月が綺麗ですね」は、夜空に静かに浮かぶ月のように、穏やかでふくらみのある品の良い酒。鯛や平目の刺身や小田原の高級かまぼこなど、品のある肴によく合います。