楽しく飲める明るい酒

神奈川県開成町にある瀬戸酒造の「セトイチ」は“伝統の技と柔軟な発想で日本酒の可能性を拓く”をコンセプトとしたシリーズ。色々なシーンごとに飲みたい日本酒を、あらゆる酵母と醸造技術を駆使して表現している。「かくかくしかじか」は、雄町とM-310酵母によるお酒。果実系の香りが特長の酵母で、単独でも飲み易く、酒の良い香味が分かり易い。明るさが持ち味のこの酒は、気のおけない仲間との賑やかな席にぴったり。